Bursdagsfeiring

Den 12. og 13. desember feiret vi jentenes bursdager! Oline blei 1 år den 19. november og Nora ble 4 år på Lucia-dagen den 13. desember. Dagene ble feiret med mye kake, bhg-jenter på besøk, leker, gaver, venner, besteforeldre og resten av familien! Vi hadde det utrolig kjekt disse to dagene, og jeg er sikker på at vi la på oss flere kg alle mann etter kake-spisingen.

Se de lekre muffinsene!! Oppskriften er hentet fra Pickles

Røre

4 egg

2 dl brun farin

1 ts vaniljesukker

5 dl mel

2 ts bakepulver

5 dl revet gulrot

1 dl solsikkeolje

1 ts kanel

Saften av 1/2 appelsin

Revet skall av 1 appelsin

Glasur

1 boks Philadelphiaost, 200 g

2 dl melis

2 ss smeltet smør

2 dl melis

2 ts vaniljesukker

Revet skall av 1/2 appelsin

Sett ovnen på 175 grader. Rør sammen egg og sukker lett. Riv skallet i rører. Bland inn mel, vaniljesukker, kanel og bakepulver vekselsvis med oljen og appelsinsaften. Fordel i muffinsformer 3/4 fulle og stek i 30 minutter. Bland sammen glasuren og smør på. 

TIPS! Dobble glasur oppskriften! 

Dekorer med sølvkuler og nydelige sommerfugler